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LOCATION:Chef per caso via Milano 148r
SUMMARY:Tutto acciughe
DESCRIPTION: Una lezione dedicata a uno degli ingredienti più versatili e identitari della cucina italiana: l’acciuga. Tutto acciughe è un percorso pratico e creativo che esplora questo piccolo grande pesce in preparazioni diverse\,  dalla tradizione alle interpretazioni più sfiziose. Durante la lezione lavoreremo su consistenze\,  sapidità e abbinamenti\,  imparando a valorizzare[..]
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