La miscelazione molecolare è quella serie di tecniche e procedure che consentono di creare ed elaborare i cocktail molecolari, drink che nascono grazie all’utilizzo delle tecniche di cucina molecolare applicate alla miscelazione.

In questa lezione, sotto l’attenta guida del bartender Giacomo Rossi Bruzzone, avrai la possibilità di scoprirne i segreti e imparare a preparare dei cocktail che stupiranno i tuoi ospiti.

Ci sarà una dimostrazione pratica della preparazione dei cocktail e avrai l’opportunità di assaporare i componenti che verranno utilizzati all’interno del cocktail.

Avrai la possibilità di creare il tuoi cocktails molecolari e li degusterai  in abbinamento a piatti studiati appositamente per  assaporare il vero cuore di un cocktail.

Ecco il programma completo della lezione ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Pollo alle erbe con riduzione di frutti di bosco abbinato a Berry-Symphony
  (Gin fruttato/aria di liquore all’arancia/sciroppo di frutti di bosco, servito con perle di vino rosso e arancia)
•  il classico tiramisù trasformato in cocktail in abbinamento ad un profitteroles al cioccolato con crema e caffè

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 10 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione.

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante + 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato.