La nuova stagione di “Incontro con lo chef” prosegue con uno chef d’eccezione:   Fabrizio Rebollini, titolare dello storico ristorante “Belvedere 1919” in Val Borbera, aperto dal bisnonno e oggi orgoglio della famiglia, che proprio nel 2019 ha compiuto i suoi “primi” 100 anni. La cucina di Chef Rebollini è il perfetto connubio tra tradizione e creatività. Il suo talento trasformare i prodotti locali di stagione in piatti indimenticabili.

Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla  perché i posti sono limitati!

• insalata di verdure invernali, terra di porcini e bagna caoda all’aglio dolce
• tortelli di patate ripieni di pesto e ricotta di pecora grigliati
• galletto in casseruola alle prugne secche e birra stout
• crostatina al cioccolato fondente con ripieno colante al corochinato

ecco le foto dei piatti preparati nella lezione dell’anno scorso!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).  

La nuova stagione di “Incontro con lo chef” prosegue con uno chef d’eccezione: Fabrizio Rebollini, titolare dello storico ristorante “Belvedere 1919” in Val Borbera, aperto dal bisnonno e oggi orgoglio della famiglia, che proprio nel 2019 ha compiuto i suoi “primi” 100 anni. La cucina di Chef Rebollini è il perfetto connubio tra tradizione e creatività. Il suo talento trasformare i prodotti locali di stagione in piatti indimenticabili.

Ecco il programma della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistarla perché i posti sono limitati!

• insalata di verdure invernali, terra di porcini e bagna càuda all’aglio dolce
• tortelli di patate ripieni di pesto e ricotta di pecora grigliati
• galletto in casseruola alle prugne secche e birra stout
• crostatina al cioccolato fondente con ripieno colante al corochinato

ecco le foto dei piatti preparati nella lezione dell’anno scorso!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).  

I “mezze” sono una selezione di antipasti ( la maggior parte a base cremosa) tipici della cucina turca, greca e levantina. Questi piatti evocano le feste dell’antichità in cui si mangiavano questi antipastini con le mani. Ogni “mezze” puo’ essere gustato accompagnato da pane pita. Quasi tutti conoscono ad esempio la salsa tzatziki, ma esistono molti altri mezze che vale la pena scoprire.
Mezze non è solo sinonimo di antipasti, ma è anche un modo di condividere il pasto in maniera conviviale.

Sotto la guida di Anahita Tcheraghali scoprirai come realizzare questi piattini dal sapore esotico.

Ecco il programma completo della lezione, ma non aspettare troppo ad acquistare la lezione perché i posti sono limitati!

• Cotlet (polpettine di patate, carne e spezie)
• Dolmades (ripieni di foglie di vite e verza)
• Shaami (polpettine di ceci e carne)
• Tiropitakia (fagottini di pasta fillo e formaggi)
• Pirashki (fagottini di carne e spezie)
• Borek (piadine farcite)
• Kabab kubideh (spiedini di carne macinata e spezie)

ecco le foto dei piatti che preparerai durante la lezione!

La lezione è realmente pratica, come tutte le nostre lezioni, perciò preparati a mettere le mani in pasta e imparare divertendoti!

Per permettere a tutti di cucinare, essere adeguatamente seguiti e assicurare il giusto distanziamento, la lezione è aperta ad un massimo di 8 partecipanti.

La lezione dura 3 ore (circa). Al termine, si gustano insieme i piatti preparati durante la lezione. 

Il costo è di 85 euro a lezione per partecipante (+ 10 euro di tessera annuale per chi non è già tesserato. Con la tessera riceverai anche un omaggio utile in cucina e tanti sconti!).