Iniziano le lezioni 2016! Si parte con lo stoccafisso e il baccalà

Conosci la differenza tra stoccafisso e baccalà? Entrambi sono frutto di una antica e sapiente lavorazione di origine nordica del merluzzo, ma mentre il primo è essiccato, il secondo è conservato sotto sale. Il loro gusto e la loro consistenza è inconfondibile e si presta a realizzare piatti vari e decisamente saporiti. Li ritroviamo in molte cucine regionali, soprattutto in Veneto e in Liguria, a Genova poi è un vero culto! Ecco perché iniziamo i nostri corsi con una lezione dedicata proprio allo stoccafisso e al baccalà.

Ci sono ancora pochi posti, quindi affrettatevi ad acquistare la partecipazione alla lezione!

24mar10:00 am1:00 pmPesce base: stock e baccala' (mattino)Tipologia Lezione:Base,Monotematica

 

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