Martedì 29 Maggio 20123 lezioni - Ore 20.00 -
EURO 250.00 più tessera associativa 10 euro
Docente: Donatella Ivaldi
Un corso base in tre lezioni per imparare a conoscerlo, pulirlo e cucinarlo utilizzando i metodi di cottura più appropriati per esaltarne il gusto e le qualità. Particolare attenzione verrà data alle tecniche di pulizia e sfilettamento. Nella prima lezione si affrontano pesci piatti e fusiformi, nella seconda crostacei e molluschi e nella terza stoccafisso e baccalà.
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