I dolci della tradizione genovese…pomeriggio

Rossella, Maria Pia, Gianna, Antonella, Graziella, Federico, Ileana, Viviana e Patrizia sono i partecipanti alla “prima” della lezione sui dolci della tradizione genovese. La pasticceria genovese vanta prodotti talmente famosi e diffusi in ogni angolo d’Italia e oltre confine che quasi ci si dimentica la loro appartenenza geografica.
Sotto l’attenta guida del maestro Massimo Migliaro hanno realizzato quattro famosissimi e golosissimi dolci: Miscolanza, friabili biscotti di frolla raffiguranti i semi delle carte da gioco, torta tipo Panarello… che non ha bisogno di presentazioni, torta della nonna, due strati di frolla che racchiudono uno strato di crema pasticciera decorata con pinoli e zucchero a velo e per finire la torta tipo Olly, una goduriosa frolla con crema al latte e ganache al cioccolato…una goduria per gli occhi ma soprattutto per il palato.

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