Crostacei e molluschi… cibo per palati raffinati!

Sono saporiti, alcuni diffusissimi, altri rari e costosi: ecco i molluschi e i crostacei, animali marini diversi dai pesci ma altrettanto frequenti nei nostri piatti.
In questa lezione Elisa, Gabriella, Francesco, Francesca, Marta, Carla e Benedetta, hanno imparato a riconoscerne la freschezza, a pulirli e cosa non meno importante a cucinarli nel modo corretto.

Gamberi in pasta di riso e gamberi glassati al lime, risotto al nero di seppia, zuppetta di cozze e vongole al sidro e polpo alla luciana, sono i piatti preparati e degustati nel corso della lezione da questo gruppo simpatico e ben affiatato. Pulire seppie e polpi, trattare gamberi e frutti di mare da oggi non sarà più un problema.

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