Cittadini del mondo a Chef per caso

La splendida coppia che vedete nella foto ritrae Ligia e il suo compagno Chris, dal Nicaragua lei e dall’America lui, quasi perennemente in viaggio!  in Italia faranno diverse tappe, dopo Genova, Firenze, Bologna e poi in Grecia e ancora altri lidi, alla fine ho perso il conto dei paesi che visiteranno. Una frase di Chris mi ha colpita: per lavorare ho solo bisogno di una finestra con un bel panorama … beato lui!

Dopo uno scambio di mail hanno scelto la nostra scuola per imparare a realizzare alcuni piatti della tradizione ligure. Hanno impastato la focaccia genovese classica,  gli gnocchi di patate conditi poi con il pesto alla genovese e con la salsa di noci, il polpettone di patate e fagiolini. Alla fine hanno degustato il tutto con un buon vino bianco ligure.

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