Ciao, sono Spyros. sono nato ad Atene, ma sono cittadino Italiano.

Vivo a Modena da 14 anni, una città che amo molto e sento mia.  

 Ho lavorato come attore in Grecia partecipando a serie televisive, cinema e teatro. La mia passione per la cucina è iniziata per motivi di sopravvivenza: mia madre non cucinava quasi mai, sempre troppo impegnata con il suo lavoro. Io volevo scoprire nuovi sapori, volevo sentire gli odori delle spezie e dell’erbe aromatiche. Ho iniziato a cucinare a 12 anni, preparavo piatti semplici e tradizionali, cercando di migliorare, trovare nuovi sapori, creare e studiare.

Cucinare bene è un’arte e, come tutti gli artisti, bisogna trattare con amore la propria opera, metterci tanta passione e rispetto. Sono appassionato di cucina italiana, la migliore al mondo. Ho partecipato alla prima edizione del talent show di cucina Masterchef .e..HO VINTO!!

 

Danilo Gatti, chef  giramondo fiero di essere genovese. Diplomato al Nino Bergese ho approfondito la mia passione per la cucina attraverso  numerose esperienze con chef famosi  tra cui Gualtiero Marchesi, Pierre Miecaze, Herbert Hintner e Michael Guerard.

Da Gennaio 2011 ho dato vita al progetto "IL GIUSTO GUSTO- PANINI D'AUTORE" partendo da Piacenza per conquistare il mondo; un idea semplice ma non banale come le mie proposte gastronomiche.

Jorg Schikore è titolare dal 2003 della pasticceria tedesca La Konditorei, in Via Piero Gobetti 13 r a Genova  Albaro. La sua pasticceria è naturalmente il regno di Sacher e strudel ma non solo ( come si vede dalla foto)!! Jorg Schikore è nato a Kellinghusen, a nord di Amburgo, e già alla fine delle scuole professionali viene riconosciuto miglior giovane pasticciere dell'anno. Ha lavorato nelle migliori pasticcerie di Amburgo, Dusseldorf e Monaco. E' diventato "Maestro pasticciere" alla scuola professionale di Iserlhon in Germania, quindi ha lavorato in alberghi e ristoranti a 5 stelle come Le Canard di Amburgo o il Pontac Manor a Paarl in Sudafrica e con chef detentori di stelle Michelin come Josef Viehauser, Heinz Wehmann e  Harald Wohlfahrt. L'ultima esperienza, prima di mettere radici nella nostra città, è stata come executive pastry chef sulla nave da crociera MsEuropa, unica nave al mondo con la certificazione 5 stelle+, la più lussuosa al mondo!! 

 

Ciao, sono Emiliano, sono nato a Genova, e qui ho imparato il mestiere di Chef; prima studiando alla Scuola Alberghiera Nino Bergese,  poi cominciando, appena diplomato, a lavorare in diversi ristoranti genovesi.
Nel corso della mia carriera ho avuto modo di lavorare presso uno dei primi ristoranti così definiti di cucina "fusion" di San Francisco, e da qui è cominciata la mia ricerca di una cucina, prevalentemente di pesce, che affondasse le sue radici nella tradizione genovese ma che cogliesse spunti da sapori e profumi di altri paesi.
Ad oggi sono Chef della Trattoria Franca, nel cuore del centro storico di Genova.
La mia cucina è una cucina dai sapori semplici, pochi ingredienti e sempre distinguibili, a volte accostamenti non convenzionali ma dalla felice riuscita; la costante del mio lavoro è la riscoperta dei piatti eccellenti della tradizione rivisti in chiave moderna e creativa.

Mi chiamo Chiara Pennati e sono una Cake Designer.
Amo sin da piccola le torte “American Style”. Ne desideravo una ad ogni occasione importante o anche ad ogni semplice compleanno ma la mia richiesta sembrava impossibile. Ed ecco che da autodidatta decido di far diventare i miei sogni realtà, e lasciandomi guidare dalla passione le mie creazioni iniziano a prendere vita…

E’ così che nel mio laboratorio il mio mondo di zucchero prende vita… come la vostra torta nella mia mente!

Mi chiamo Davide,  ho 26 anni e sono nato a Genova.  Ho iniziato a conoscere il mondo della cucina molto presto, a 15 lavavo i piatti in un ristorante e intanto cercavo di apprendere il mestiere.    Dopo vari trascorsi in diversi ristoranti e finito l' alberghiero, approdo nella cucina del Baldin a Sestri ponente. Entrai a pulire insalata fino a diventare secondo chef.   L' amore viscerale per il mare e per la mia terra mi ha portato tre anni fa a intraprendere la sfida della Voglia matta, nella Mia Voltri!   La mia cucina è totalmente di pesce,creativa ma con radici nella tradizione.  Rispetto e ricerca maniacale della materia prima eccellente è il mio credo. I piatti che faccio non sono mai banali , accostamenti insoliti ma con intelligenza!!  L' importante per me è divertirsi in cucina, e cercare con i piatti che creo di far emozionare chi li mangia.

 

 

Ciao a tutti! Il mio nome e' Won, sono nata in Corea del Sud  in una famiglia con una grande passione per la cucina, i miei genitori e le mie sorelle avevano un ristorante, e grazie a loro e soprattutto a mia madre "la Chef" ho imparato a cucinare. I miei studi mi hanno portato a lavorare come decoratrice e designer floreale in giro per il mondo ma, poiche' le passioni non vengono mai meno, ho deciso di fare dei corsi specialistici di cucina reale ( la cucina coreana più raffinata),e successivamente di cucina giapponese, trovando in questo percorso di diverse esperienze quanto sia naturale e importante unire l'arte della
cucina con quella della presentazione dei piatti.